餐飲面臨自動化 服務(wù)員被AI取代
如今,送餐機器人開啟了餐飲經(jīng)營新模式,餐廳可以利用先進技術(shù)提高效率,當(dāng)然,顧客也會因為這樣的新鮮感而在消費中產(chǎn)生廣泛傳播,所以,我們中國許多餐廳都已經(jīng)采用送餐機器人了。
然而,在中國,機器人和人工智能正越來越多地融入到商業(yè)活動中,中國電子商務(wù)巨頭阿里巴巴正努力實現(xiàn)服務(wù)和零售的現(xiàn)代化,不難想象,在未來機器人將融入餐飲行業(yè),中國餐館正逐漸用機器人來取代服務(wù)人員。
據(jù)從業(yè)人士表示,用機器人代替服務(wù)人員其實是相當(dāng)劃算的,以上海地區(qū)為例,服務(wù)人員每月的工資需要一萬元左右,一家中等規(guī)模的餐廳,一年下來需要幾十萬成本用于支付所有服務(wù)人員薪資,而機器人則不需要如此龐大的成本。
值得一提的是,以前,所有人都在追求快速擴張,但運營就是要削減成本,提供更好的服務(wù),所以這些自動化機器技術(shù),在合適的行業(yè)里可以發(fā)揮其最大作用,機器人總有一天會履行一系列日常職責(zé),從送貨到掃地,再到提供陪伴。
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