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IBM科技預(yù)測(cè):5年改變?nèi)祟?lèi)生活5項(xiàng)技術(shù)

預(yù)測(cè)3

繪制微生物組基因圖譜

保護(hù)我們免受食品中的有害細(xì)菌

微生物與人類(lèi)一直共處并無(wú)處不在,其中有些對(duì)人體無(wú)害,有些則不然,如何來(lái)辨別它們,并利用它們來(lái)為人類(lèi)服務(wù),要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn),必須先了解它們與人類(lèi)健康的關(guān)系。

據(jù)統(tǒng)計(jì),全球每年因誤食受過(guò)污染的食物而生病的人數(shù)多達(dá)6億,目前,專業(yè)的食品檢測(cè)還需要特別復(fù)雜的流程和步驟,傳統(tǒng)測(cè)試要花費(fèi)數(shù)天時(shí)間,而且只能證明某一種致病細(xì)菌是否存在,因此IBM的科研人員正在研究一種新的更具預(yù)測(cè)性的方法來(lái)進(jìn)行食物檢測(cè),希望可以幫助人類(lèi)更加迅速的、更加清晰地去了解食物里是否含有病原體。

利用DNA和RNA測(cè)序技術(shù),研究人員也許不久便能掌握各食品生產(chǎn)地和運(yùn)輸?shù)氐奈⑸锴闆r,這些分析結(jié)果可以用來(lái)探測(cè)微生物群中是否存在異常,如某份豬肉香腸樣本中突然出現(xiàn)了一種意料之外的致病細(xì)菌、或者微生物群的整體構(gòu)成發(fā)生了變化等等。

研究人員可以隨時(shí)利用基因測(cè)試在食品的生產(chǎn)和流通的環(huán)節(jié)去描繪生物組,再通過(guò)微生物龐大的參考數(shù)據(jù)庫(kù)得到模型,在很短的時(shí)間內(nèi)去分析食物里是否存在對(duì)人類(lèi)有害的微生物。IBM建立了超過(guò)500TB的食物復(fù)雜微生物群的參考數(shù)據(jù)庫(kù),它包含過(guò)去20年里人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的所有微生物基因數(shù)據(jù),因此,憑借TB級(jí)的龐大的基因數(shù)據(jù),我們可以很有效區(qū)分有害與無(wú)害的微生物,同時(shí)IBM的科學(xué)家還開(kāi)發(fā)了專門(mén)輔助微生物研究的云服務(wù),可以有效的開(kāi)放給各個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)家進(jìn)行研究合作。

預(yù)測(cè)4

餐盤(pán)偵探

人工智能傳感器探測(cè)病原體

在接下來(lái)五年之內(nèi),全世界的農(nóng)民、食品加工商、零售商、以及在家做飯的人,都能不費(fèi)吹灰之力地查出食物中是否存在危險(xiǎn)污染物,食品的檢測(cè)將不再需要幾天,而是幾秒即可完成。

所有的物品和物質(zhì)都有自己獨(dú)特的光學(xué)圖案,借助光譜儀識(shí)別光學(xué)圖案,便能知悉這些物質(zhì),但光譜儀非常龐大而且昂貴,無(wú)法被日常使用,IBM開(kāi)發(fā)了一款功能強(qiáng)大、小巧便攜的光學(xué)分析儀,可以與手機(jī)攝像頭配合使用,與此同時(shí),通過(guò)訓(xùn)練AI,我們能夠得知所呈現(xiàn)的物質(zhì)的材料或成分。

這項(xiàng)技術(shù)可以大幅減少例如大腸桿菌爆發(fā)的食品安全事件,還有一個(gè)重要因素是,實(shí)驗(yàn)室測(cè)驗(yàn)成本高、效率低,最多要48小時(shí)才能出結(jié)果,要想保護(hù)自己不受食品中的病原體傷害,我們可能沒(méi)有那么多時(shí)間,這些便攜式細(xì)菌傳感器能夠大幅提高病原體檢測(cè)的速度,將檢測(cè)時(shí)間從幾天減少到幾秒。這樣一來(lái),食品鏈上的各位參與方都能隨時(shí)檢測(cè)出食物中是否存在有害的大腸桿菌或沙門(mén)氏菌,將大規(guī)模爆發(fā)扼殺在搖籃里。

試想一下,未來(lái)五年,就餐前那期手機(jī)拍攝美食可能不再是為了分享,而是通過(guò)手機(jī)中接入的AI傳感器檢測(cè)食物的安全,人人可以操作,既然能與手機(jī)相結(jié)合,更多的AI傳感器應(yīng)用場(chǎng)景將被不斷解鎖,并從口入的幾率將大大降低。

據(jù)IBM T.J.Watson研究中心工程師閔紅介紹,AI傳感器還有多種用途,例如遏制偽制品,全世界每年偽制品造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)6000多億美元,利用AI傳感器與區(qū)塊鏈結(jié)合,可以提供在每個(gè)環(huán)節(jié)的可靠性認(rèn)證,在結(jié)合AI傳感器抓取的原生的物理指紋,就可以在供應(yīng)鏈、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)保證各個(gè)環(huán)節(jié)驗(yàn)證物品的真?zhèn)巍?/p>

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